Die Küche dieser Gegend verwendet überwiegend einfache Zutaten, die nach bäuerlicher Tradition zubereitet werden. Im Laufe der Jahre wurde sie weiterentwickelt und verbessert und hat ein hohes Niveau an Geschmack und Raffinesse erreicht. Die Chefköchin des Restaurants Salis bietet mit viel Geschick und Fantasie einfache und sehr schmackhafte Gerichte an, immer darauf bedacht, die Produkte aus der Region zu verwenden.
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